Les Landes, c’est penser aux pins, aux dunes, aux kilomètres de plages de sable blanc, on peut rêver aussi d’un ancien relais de poste redécoré dans des tons pastels, une belle maison où les COUSSEAU élevés dans le respect absolu des traditions demeurent les conservateurs de la grande cuisine landaise.
Si les grands plats du répertoire classique sont toujours à l’honneur, Jean en cuisine a donné à cette maison éternelle des airs de jeunesse et de renouveau en revisitant le terroir avec des recettes au goût du jour. Un service de grande tradition et une cave exceptionnelle font du Relais de la Poste une étape incontournable.
