22-10-2015
Le tarif de référence unique de 2,70 € le repas, pour 4 et 5 jours de demi-pension, restera inchangé au 1er janvier 2016 dans les collèges publics landais, a décidé lundi 19 octobre la Commission permanente du Conseil départemental.
Ce tarif est un vrai coup de pouce au pouvoir d’achat des familles puisqu’il est de 58 % inférieur au coût de production du repas, qui est de l’ordre de 6,38 €.
Le tarif de référence des forfaits 1, 2 et 3 jours reste lui aussi inchangé à 3,06 €.
90 % des collégiens landais sont demi-pensionnaires, ce qui représente plus de 2,15 millions de repas par an. Si la gestion du service de restauration scolaire est confiée aux collèges par le Département, c’est ce dernier qui établit les règles générales de fonctionnement du service et notamment les tarifs applicables à chaque catégorie d’usager.
Depuis le 1er janvier 2012, le Département a mis en place un nouveau dispositif caractérisé par :
- un tarif unique par repas
- un « coût assiette » (valeur des denrées)
- une charte qualité réaffirmant le cadre qualitatif de la restauration scolaire, dont l’un des volets concerne l’utilisation des produits qualité (labels, bio...) et favorisant le recours aux circuits courts
- des actions de sensibilisation et des rencontres entre producteurs et établissements
- un renforcement des contrôles sanitaires et un accompagnement des établissements dans l’élaboration de leur plan de maîtrise sanitaire.
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Renseignement
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