Cultures légumières
Les cultures légumières ont connu un fort développement depuis une dizaine d'années.
Elles représentent près de 15% du chiffre d'affaires hors taxe de l'agriculture landaise.
Ainsi les cultures légumières se sont hissées au 4ème rang des productions landaises derrière le maïs, les palmipèdes gras et les volailles.
À titre d'exemple, la superficie de maïs doux a été multipliée par 3 depuis 1984 ; la carotte connaît aussi une forte progression : la culture de la "carotte de sable' a été multipliée par 8, ce qui place le département des Landes au 1er rang des départements producteurs de carottes-primeurs.
6 conserveries
Le développement des cultures légumières est lié à l'implantation récente d'usines de transformation et de conserveries : Sud Ouest Légumes à Bordères et Labenne, Bonmaïs à Mont-de-Marsan, Seretram à Labatut, Legum'Land à Ychoux et Valdour à Saint Sever.
Évolution de la production de haricots verts, maïs doux et carottes
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1997 |
1998 |
2000 |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
| Maïs doux |
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| surface (ha) |
12 600 |
13 640 |
12 906 |
13 407 |
15 935 |
16 811 |
15 522 |
14 000 |
14 000 |
| rendement (quintal/ha) |
174 |
192 |
193 |
190 |
162 |
159 |
190 |
201 |
190 |
| production (tonnes) |
219 240 |
261 880 |
249 085 |
254 734 |
258 147 |
267 295 |
294 918 |
281 400 |
266 000 |
| Haricots verts |
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| surface (ha) |
2 850 |
2 250 |
2 206 |
2 766 |
3 825 |
3 762 |
3 180 |
3 200 |
3 400 |
| rendement (quintal/ha) |
88 |
90 |
92 |
103 |
104 |
87 |
108 |
110 |
108 |
| production (tonnes) |
25 080 |
19 900 |
20 295 |
28 489 |
33 835 |
32 729 |
34 344 |
35 200 |
36 750 |
| Carottes |
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| surface (ha) |
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2 560 |
3 070 |
3 205 |
3 251 |
3 290 |
2 800 |
| rendement (quintal/ha) |
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397 |
456 |
515 |
457 |
474 |
417 |
| production (tonnes) |
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101 632 |
139 992 |
165 057 |
148 570 |
155 950 |
116 770 |
Source : Agreste - Aquitaine - 09/2007
